Monthly Archives: 四月 2019

我的家MY HOME炭烤

文字:公仔小白

燒烤,一直都是讓老饕與美食愛好者「又愛又恨、加上一點挑戰禁忌」的食物。其實燒烤相當健康、美味而符合食材的烹飪方式。無論是火候還是溫度,能夠掌握時間,迅速確實的包覆水分與養分,也只有足夠的火焰能做到。

說好了,我們明天見

文字:四個胃小姐
À demain這個法文的意思是明天見,是主廚黃秩綺位在南港重陽路的餐廳店名,以前她在法國米其林餐廳Divellec Restaurant實習時,每到下班都會跟同事說À demain,就像是我可以天天見到你,今天明天大後天,都希望我們能再次見面。

蘇記玉米排骨湯 & 凍未條雞肉飯

文字:公仔小白

第二代的蘇先生表示,雖然是老爸開的傳統在地小吃,但就咬著雞肉飯這三個字的真正意涵,到嘉義:台灣火雞肉飯的起源地,去重新學習、彙整,然後回到台北重整通路與流程,重現甚至進化了台北少見的南部小吃完全重現,這就是蘇記火雞肉飯。