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– 美食&主廚 –

生活提案

什麼米煮什麼飯
五月 31, 2019

白米飯可搭配地瓜南瓜等粗糧,搭配多穀米也是高纖健康,但要注意部份疾病者不能吃多穀雜糧飯,如:胃潰瘍。米買回來先放入防潮米箱,再置通風陰涼處。另一種方式,買回來放入米箱,放置冷藏最底下不冷處,最安全。 [...]

用無花果乾辦婚禮
五月 16, 2019

義大利有很多種罵人不帶髒字的方法,譬如「用無花果乾辦婚禮」或「連無花果乾都不值」;不知道在說什麼對不?前者暗虧人「打腫臉充胖子」,後者指的是「一文不值」。總體說來,真是對無花果太沒禮貌了! [...]

日式蓋飯與一般蓋飯有何不同?
五月 13, 2019

日式蓋飯又叫做丼飯,日本丼飯的吃法,和一般的蓋飯有點不一樣。我們會用眼睛欣賞鋪在白飯上的食材,要吃之前再用湯匙拌一拌,品嘗所有食材混合在一起的美味。相反地,丼飯則是使用筷子。 [...]

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