小花園的午后：漢堡、司康和帕尼尼的圓舞曲
課程1：法式海鹽安格斯CAB牛肉漢堡+小黃瓜琴酒製作
加碼示範：海鹽A5和牛漢堡肉
朋廚熱賣商品「海鹽法國麵包」的進階版。在這堂課中，著重如何手捏美味漢堡肉，甩肉的方法，調料的比例與配方，以技巧煎出多汁軟嫩的口感，搭配美生菜、番茄等配料，美味清爽，健康無負擔。並特別加碼示範一款和牛漢堡肉，和牛富含均勻的油花，柔軟鮮美的肉質，學會技巧後可多方運用變化，不單是麵包體，任何料理都能得以發揮，再來杯清沁透涼的飲品，以琴酒、檸檬和小黃瓜調成清爽可口的雞尾酒，敬即將遠走的夏天。
- 課程日期：2019/9/18(三)
- 課程時間：PM2:00~17:00
- 課程費用：1,500元。(廚廚食研&朕典會員1,200元)
課程2：英式司康+柳橙果醬製作+水果冰茶佐藍姆酒
英式司康是英國傳統午茶點心的重要代表，對大家來說並不陌生，在這堂課中，可學會烤出外酥內鬆軟的口感，及朋廚麵包坊Michael主廚的升級版、星級飯店獨門配方，佐上自製手作柳橙果醬，口感層次豐富，再搭配當季水果調製的水果酒，彷彿置身在英國小花園中享受香甜的下午茶。
- 課程日期 ：2019/10/16(三)
- 課程時間：PM2:00~17:00
- 課程費用：1,500元。(廚廚食研&朕典會員1,200元)
課程3：義式草菇咖哩帕尼尼三明治+白酒
帕尼尼三明治在義大利文中是「三明治」的意思，但可不是所有三明治都叫帕尼尼，在這堂課中，朋廚麵包坊主廚Michael將教大家怎麼拌炒菇料、洋蔥與肉絲，放進麵包體鋪上起司，做出美味的帕尼尼，只要觀念通了就可以做出多種變化，如果真的買不到材料，Michael還會教大家用吐司來代替製作的技巧，課程中還可以小酌白酒一番。
- 課程日期：2019/11/13(三)
- 課程時間：PM2:00~17:00
- 課程費用：1,500元。(廚廚食研&朕典會員1,200元)
