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木炭在燃燒時不會產生水份，可創造烤箱達不到的500度高溫，讓表面呈現乾香酥脆的狀態。使用安格斯牛的腰脊肉(沙朗)，瘦肉與脂肪之間的平衡很好，肉汁豐富，口感紮實。

酪梨含大量不飽合脂肪酸，維生素C、維生素E，作法簡單，讓鮮蝦酪梨船成為一道受歡迎的料理。試著用雞蛋、蝦子、番茄等對身體有益的食材來做吧！小心，可能會因為太美而捨不得吃喔！

酪梨被喻為「最營養食物」，韓國人氣料理家洪抒佑首度公開，沙拉、蓋飯、義大利麵、甜點，新手也OK的30道美味料理，幫你日日減醣生酮，吃出營養健康和活力！

羅因福(羅爸)14歲開始在傳統麵包店當學徒，有多年烘培經驗，堅持天然配方手作烘培，喜愛甜點製作的朋友，現在就跟羅爸一起學做蛋糕捲的技巧，輕輕鬆鬆就上手。

加入奶油而製成的濃郁醬汁，附上先嫩煎表面後，再放入烤箱烤到焦香的洋蔥、蕪菁、馬鈴薯，完成一道很有小飯館（Bistro）風格且充滿活力的料理。