木炭在燃燒時不會產生水份,可創造烤箱達不到的500度高溫,讓表面呈現乾香酥脆的狀態。使用安格斯牛的腰脊肉(沙朗),瘦肉與脂肪之間的平衡很好,肉汁豐富,口感紮實。
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酪梨含大量不飽合脂肪酸,維生素C、維生素E,作法簡單,讓鮮蝦酪梨船成為一道受歡迎的料理。試著用雞蛋、蝦子、番茄等對身體有益的食材來做吧!小心,可能會因為太美而捨不得吃喔!
酪梨被喻為「最營養食物」,韓國人氣料理家洪抒佑首度公開,沙拉、蓋飯、義大利麵、甜點,新手也OK的30道美味料理,幫你日日減醣生酮,吃出營養健康和活力!
羅因福(羅爸)14歲開始在傳統麵包店當學徒,有多年烘培經驗,堅持天然配方手作烘培,喜愛甜點製作的朋友,現在就跟羅爸一起學做蛋糕捲的技巧,輕輕鬆鬆就上手。
加入奶油而製成的濃郁醬汁,附上先嫩煎表面後,再放入烤箱烤到焦香的洋蔥、蕪菁、馬鈴薯,完成一道很有小飯館(Bistro)風格且充滿活力的料理。