低醣酪梨食譜 – 鮮蝦酪梨船

低醣酪梨食譜 – 鮮蝦酪梨船 Shrimp Avocado Boat

作法簡單、外型好看,讓鮮蝦酪梨船成為一道非常受歡迎的料理。試著用大量雞蛋、蝦子、番茄等對身體有益的食材來做吧!小心,可能會因為太美而捨不得吃喔!

鮮蝦酪梨船 (四人份)

[食材]

酪梨  2 顆

蝦仁  200 克

番茄 1/4 個

黃瓜  1/4 根

紅洋蔥  1/4 個

卡宴辣椒粉  少許

鹽  適量

黑胡椒  適量

萊姆汁  1 大匙

[ 雞尾酒醬汁]

橄欖油 4 大匙

番茄醬  2 大匙

醋  1 大匙

法式第戎芥末醬 1 大匙

伍斯特醬 1/2 大匙

塔巴斯科醬 1/2 大匙

 作法

  1. 酪梨對半切開,再削皮去籽。

2.在碗中倒入醬汁食材,調好雞尾酒醬汁。

3.將蝦仁、番茄、黃瓜、紅洋蔥切碎。

4.將步驟3. 的食材與雞尾酒醬汁、萊姆汁、卡宴辣椒粉、鹽和黑胡椒倒入碗中,均勻地拌在一起。

5.把步驟4. 拌好的餡料,漂亮地裝入處理好的酪梨中即可。

 

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