健康美味的零嘴：蘋果乾

蘋果富含膳食纖維中的果膠，能調整腸道環境。有句諺語說，「一天一蘋果，醫生遠離我。」小時候，每到秋天，經常就大口大口啃著當季的好吃蘋果。花點小工夫，用蘋果做一道點心吧。把蘋果切成薄片，放進烤箱裡烤，做成蘋果乾。依據不同的切法和烘烤的火候，就能做出乾乾脆脆或稍微濕潤的果乾。單吃之外也可以搭配麥片、沙拉、優格一起吃，非常方便。當作便當的配菜，一定也會讓孩子很開心。是一款想讓孩子吃的零嘴。

• 材料（2人份）

蘋果……1顆

• 作法

1 將蘋果以水沖洗乾淨。

2蘋果先對半縱切，再將一半切成四等分。去芯後切成3公釐的薄片。

3把蘋果片排放在鋪有烘焙紙的烤盤上，留意不要重疊。需用兩個烤盤。

4放進烤箱，以120度烘烤1小時30分鐘。

5從烤箱拿出來，將蘋果片翻面後放涼，靜置約5分鐘即完成。

以蘋果直接烘烤，是能放心讓孩子吃的零嘴。請各位一定要試試看。

 

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